Je reviens sur le black.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 21, 2023
J'ai un jour rencontré une serveuse, à BRUXELLES, dans un bar de nuit couru des bobos en fin de course, payée SIX. EUROS. DE L'HEURE. NON DÉCLARÉE.
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Non classé
La profession toute entière est malade et doit se remettre en question.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
C'est vraiment de la synthèse à la zob, ce thread. J'oublie un paquet d'éléments, et j'ai tellement d'histoires merdiques à partager que je ne sais même pas par où commencer.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Ah mais purée, si ! L'acool, je n'ai pas parlé de l'alcool !
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Dans ce métier, ce n'est pas rare d'être payé en alcool (c'est comme la visibilité, coucou @Pigeongratuit). Je m'explique :
On bosse comme des dingues, entre 40 et 60 heures par semaine, on a un salaire de misère…
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…mais on a des shots pour tenir le coup ! Et c'est magique l'alcool, t'as l'impression d'avoir un juste retour des choses, une « récompense » pendant ou après le service. Tu traînes, tu rigoles et gloses avec les collègues jusqu'a cinq du mat'
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
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Devinez quoi ? Travailler bourré n'aide pas à bien travailler. Mais on oublie notre condition, alors les patrons ferment les yeux quand ce n'est pas carrément encouragé de « prendre un petit shot pour tenir la soirée parce que merde nous aussi on peut rigoler quoiii…»
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
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Près de 15 ans de métier ici 🖐️
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
À la louche, j'ai travaillé dans 25 établissements différents et j'ai à peu près tout fait : bar, salle, cuisine, gérance, en gastro, semi-gastro, brasserie, bistronomie, bar de nuit, club, etc.
Je vais lister ce que j'ai dû subir ⤵️ https://t.co/XSGdhl3aYB
Pendant ce moment, on compte les pourboires, encore une belle grosse blague.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Déjà, c'est souvent à peine suffisant pour combler une fraction de ce qu'on se fait enfler sur notre fiche de paie (quand y en a une)…
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– j'ai rarement été payé avant le 5 du mois. Souvent entre le 5 et le 10.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– Même après dix ans de métier, alors que j'ai des spécialisations, des connaissances très poussées dans certains domaines, on me proposait encore du 10 €/h au black.
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…mais surtout, en France, ben figurez-vous que le service est compris dans le tarif depuis 1987 !
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Tirez-en les conclusions que vous voulez.
Pour ma part, je partage celle-ci :
« […]ainsi ces doigts (j'écris ceci à la terrasse d'un café),…
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