Quand le jus de citron ne marchait plus contre le scorbut
Le jus de citron, anti-scorbutique efficace, a beaucoup aidé les marins anglais. Sauf pendant une période.
Si vous aimez les histoires de pirates et autres explorations maritimes du XIXème siècle, vous connaissez bien le scorbut. Une maladie due à une carence en vitamine C qui se traduit chez l'être humain, dans les formes les plus graves, par un déchaussement des dents et la purulence des gencives, des hémorragies, puis finalement la mort.
Une maladie qui avait totalement disparue dans les pays industrialisés mais qui fait récemment son retour en France à cause de la situation économique du pays. Youpi ! Une maladie qui se soignait avec du jus de citron jusqu’a ce que… mais laissons @maitre-poulard en parler.
Quand le jus de citron ne marchait plus contre le scorbut :
Je viens de lire des trucs sur l'histoire du scorbut et c'est passionnant!Notamment ce moment au XIXe siècle où il y a une recrudescence de la maladie au sein de la Royal Navy. Pourtant, on donne toujours aux marins du grog au jus de citron. Alors qu'est ce qui merdoit?🧵1/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:24.358Z
Ben c'est qu'on a remplacé le jus de citron jaune frais de Sicile par du jus de citron vert antillais pour faire marcher l'économie coloniale. Ce jus contient 4x moins de vitamine C que celui du citron jaune + il est chauffé pour en assurer la conservation ce qui flingue la vitamine 🧵2/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:24.756Z
Avec le retour de la maladie on commence à mettre en cause le bienfondé de la consommation antiscorbutique des agrumes. l'idée d'une origine bactérienne du scorbut revient en force. Le scorbut serait l'effet d'une toxine, la ptomaïne provenant de germes dans la viande mal conservée 🧵3/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:25.055Z
Les expéditions polaires britanniques des années 1900/1910 en font les frais puisque les gars partent plusieurs mois à l'assaut du pôle sud avec des super conserves de viande, mais sans un pet' de citron. Le scorbut est une des causes principales de l'échec de l'expédition de Scott, notamment.🧵4/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:25.258Z
Finalement ce n'est qu'avec les travaux de Drummond en 1919 et de Szent-Györgyi en 1933 sur l'acide ascorbique (vitamine C) que la controverse sur les causes de la maladie s'éteint. En tout cas, je trouve ça assez dingue qu'un marin anglais de l'époque Napoléonienne ait été mieux protégés…🧵5/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:25.559Z
…de la maladie que les membres d'une des plus prestigieuses missions d'exploration scientifique au début du XXe siècle. Comme quoi, la science….on est peu d'chose, ma bonne dame…mais bref… et bonne journée…oui, à vous aussi 🧵6/6
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T08:49:25.956Z
Qu'est ce qui me prend de parler du scorbut sur trouzemille blousque sans évoquer le plus important: James Blunt a chopé le scorbut parce qu'il était complètement con(!?)
— Suave Morbida (@maitre-poulard.bsky.social)2025-10-22T10:09:08.394Z
Bonus :
On reste sur l’autoroute avec une sélection des meilleures anecdotes :
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