Depuis une dizaine d’années, on sait que manger de la viande rouge tous les jours est mauvais pour la santé. Le risque de cancer colorectal notamment est accru. Il est conseillé de s’en tenir à 500 grammes par semaine au maximum. On sait également que la viande est nocive pour la planète. Les millions de tonnes de viande produites dans le monde ont un impact majeur sur le réchauffement, la déforestation et la consommation d’eau. Et si la majorité des Français ont diminué et continuent de diminuer leur consommation de viande, on compte encore des irréductibles qui en mangent tous les jours.
 

Un débat houleux :

Le débat sur la viande est récurrent sur Twitter et très sensible. Il a atteint son point culminant en 2022-2023 lorsque Sandrine Rousseau s’en ait saisi. Depuis, sous chacun de ses posts et quelque soit le sujet, on peut trouver une personne, qui se pense drôle et originale, poster l’entrecôte qu’il mange au déjeuner. Récemment, une autre internaute s’est étonnée que l’on mange de la viande tous les jours. Rebelote : un cyberharcèlement s’en est suivi.
 
1.

2.

Une question d’éducation :

Contrairement à ce que l’on pourrait penser vu son prix prohibitif, ce sont les classes populaires qui mangent le plus de viande. Et ce, seulement depuis le XIXème siècle. Auparavant, elle était réservée à la noblesse et à la bourgeoisie. Les mentalités sont difficiles à faire évoluer pour deux choses : la viande est un des seuls plaisirs que peuvent s’offrir les familles précaires et la croyance très ancrée que seule la viande est pourvoyeuse de protéines (alors qu’elle sont très présentes dans les légumes secs notamment).
 
3.

Vrai homme mange viande :

La viande est également un symbole de la virilité. Les hommes mangent beaucoup plus de viande que les femmes. Ce qui est un problème écologiquement parlant, l’élevage ayant un gros bilan carbone. Mais c’est également un problème social car la viande est fortement liée au masculinisme. Dans leur esprit, la viande est une nourriture riche en protéine, qui donne de la force. Mais c’est aussi la domination de l’homme sur la nature (coucou les chasseurs). En manger tous les jours constitue un donc un gros marqueur de genre.
 
4.

5.

6.

Pour terminer :

Malgré les réactions hostiles, la consommation de viande continue de baisser années après années. Ce qui déclenche d’ailleurs de nouvelles réactions hostiles. Deviendrons-nous un jour toutes et tous vegan ? Le chemin est encore long en France.
 
7.

8.

9.

10.

11.

Bonus :

 
Pour aller plus loin, on regarde comment les lobbyistes de la viande tentent de nous influencer :