Les bistrots outrés que les gens ne viennent plus chez eux

« On est en train de disparaître » : les cafés et bistrots de la restauration française dite traditionnelle alertent sur une concurrence qu’ils jugent de plus en plus difficile. Face à eux, des enseignes de restauration rapide comme Master Poulet ou Tasty Crousty se multiplient et attirent une clientèle en quête de prix bas. L’inflation a en effet fortement renchéri les coûts, rendant l’offre des bistrots moins accessible. Ces établissements mettent en avant un service et un cadre différents, mais peinent à rivaliser sur les tarifs. Pourtant, leur discours passe de moins en moins auprès du public. Beaucoup leur reprochent de se lamenter fréquemment sans réellement se remettre en question, notamment en ce qui concerne l’évolution de leurs cartes, par exemple avec des alternatives végétariennes encore rares. Les conditions de travail dans ce secteur sont aussi régulièrement pointées du doigt par les critiques. Surtout, ils donnent parfois l’impression de considérer la fidélité des clients comme acquise, plutôt que comme le résultat d’une concurrence permanente, où chacun doit s’adapter à un marché en constante transformation, marqué par une précarisation croissante et une logique toujours plus libérale (pour laquelle ils votent bien souvent).
 

Les bistrots et les cafés vs Master Poulet et Tasty Crousty :

1.

2.

3.

4.

5.

À lire aussi :

Master Poulet est bien connu désormais grâce à Karim Bouamrane, le maire PS qui a décidé de passer son mandat à se battre contre eux. C’est ridiculement drôle :