Le Covid a seulement accéléré la chute annoncée d'un système mortifère. Le milieu de la restauration souffre en silence depuis des décennies mais le problème n'est pas nouveau. Tout se casse aujourd'hui la gueule et c'est très bien, l'occasion de faire un peu d'introspection.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Ce métier, je l'ai adoré. Qu'est-ce que c'est beau, de vendre une parenthèse de kif à sa clientèle !
Mais j'ai surtout appris à le détester petit à petit. Jamais plus je ne reprendrai plateau et tablier au service d'un patron. On m'a volé mon temps pour des clopinettes.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Vous n'imaginez pas les dingueries que j'ai constatées. Quels métiers de merde, du pur esclavage. De Besançon à Bruxelles en passant par Paris et Chalon sur Saône, je n'ai eu que très peu d'expériences réellement positives.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
La profession toute entière est malade et doit se remettre en question.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
C'est vraiment de la synthèse à la zob, ce thread. J'oublie un paquet d'éléments, et j'ai tellement d'histoires merdiques à partager que je ne sais même pas par où commencer.
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Ah mais purée, si ! L'acool, je n'ai pas parlé de l'alcool !
Dans ce métier, ce n'est pas rare d'être payé en alcool (c'est comme la visibilité, coucou @Pigeongratuit). Je m'explique :On bosse comme des dingues, entre 40 et 60 heures par semaine, on a un salaire de misère…
⤵️— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
…mais on a des shots pour tenir le coup ! Et c'est magique l'alcool, t'as l'impression d'avoir un juste retour des choses, une « récompense » pendant ou après le service. Tu traînes, tu rigoles et gloses avec les collègues jusqu'a cinq du mat'
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Devinez quoi ? Travailler bourré n'aide pas à bien travailler. Mais on oublie notre condition, alors les patrons ferment les yeux quand ce n'est pas carrément encouragé de « prendre un petit shot pour tenir la soirée parce que merde nous aussi on peut rigoler quoiii…»
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
Pendant ce moment, on compte les pourboires, encore une belle grosse blague.
Déjà, c'est souvent à peine suffisant pour combler une fraction de ce qu'on se fait enfler sur notre fiche de paie (quand y en a une)…
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
…mais surtout, en France, ben figurez-vous que le service est compris dans le tarif depuis 1987 !
Tirez-en les conclusions que vous voulez.
Pour ma part, je partage celle-ci :
« […]ainsi ces doigts (j'écris ceci à la terrasse d'un café),…
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023