Si vous mangez du poulet, ne jetez pas les os à la poubelle. Lavez-les et séchez-les. Mettez-les dans une boîte et gardez les dans la voiture. Lorsque vous êtes sur la route, jetez-les par la fenêtre dans des endroits où il n'y a pas de poulets. La nature elle-même prendra pic.twitter.com/Dw5tdJpyJq
— Mårābøüt 🏴☠️ (@Super_Marabout) July 19, 2023
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Près de 15 ans de métier ici 🖐️
À la louche, j'ai travaillé dans 25 établissements différents et j'ai à peu près tout fait : bar, salle, cuisine, gérance, en gastro, semi-gastro, brasserie, bistronomie, bar de nuit, club, etc.
Je vais lister ce que j'ai dû subir ⤵️ https://t.co/XSGdhl3aYB
— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– j'ai rarement été payé avant le 5 du mois. Souvent entre le 5 et le 10.
– Même après dix ans de métier, alors que j'ai des spécialisations, des connaissances très poussées dans certains domaines, on me proposait encore du 10 €/h au black.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– Parlons-en du black. C'est imposé dans la plupart des établissements. Pas content ? Tu dégages. À cause du black, j'ai dix ans de retraite dans le cul et je n'ai jamais eu droit à un chômage complet.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– La violence, constante. La violence des patrons. La violence des petits chefs. la violence des collègues. Le plus souvent verbale, elle réside dans les rapports de domination.
Parfois même la violence de la clientèle (le mépris de classe et le fameux « le client est roi »)
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– des horaires de merde + tu DOIS être volontaire pour sauver les miches de ton patron dès qu'il y a une absence (ça arrive très souvent dans la profession, on se demande bien pourquoi). Tu ne seras jamais récompensé pour. Tu enchaînes les fériés sans bonus de salaire (black)
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– salaires de misère. Tu bosses comme un cinglé. Que ce soient les services coupés ou les plages continues de huit à douze heures (j'ai souvent fait des shifts de quinze heures), tu trimes. En continu, tu bouffes en 15 minutes chrono. Tu rentres, t'es plié, cerveau et corps.
⤵️— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– le code du travail n'existe pas, c'est le far west. Oui, c'est dur pour beaucoup de petits patrons. Mais notre société est une fabrique à connards : les difficultés qu'ils rencontrent ruissellent sur les salarié·es, parce qu'ils essaient de les contourner à leur détriment.
⤵️— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023
– le savoir-faire. Très peu de vrais professionnels et professionnelles dans le métier. Ça coûte moins cher d'embaucher des étudiant·es, tu te retrouves donc souvent à faire le taf de deux ou trois personnes. Ce serait comme avoir en permanence trois stagiaires avec toi.
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— Mårābøüt (@Super_Marabout) May 20, 2023