La plupart des mammifères peuvent fabriquer de la vitamine C dans leur organisme, mais pas les humains, parce que les primates dont on descend auraient perdu le gène permettant de la synthétiser il y a 40 millions d'années. Pour éviter le scorbut, on est donc obligés d'en manger.

— Patrick Baud (@patrick_baud) December 23, 2022